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酒店厨房设备卫生很重要

来源:本站    作者:常州俨然厨房设备有限公司    发布时间:2017-06-22    浏览量:456

  酒店厨房设备卫生很重要

  现在酒店应该是非常多的,有一些酒店比较知名服务等各方面比较好,有一些酒店不是很好。有时候我们住酒店会选择在酒店吃饭,酒店厨房是一个非常重要的地方了,酒店厨房设备是否卫生对我们的健康影响是非常大的呢,为了保证消费者可以吃到卫生的食物,酒店对于酒店厨房设备卫生要求是非常高的,不仅仅对这些酒店厨房设备,对于厨房卫生要求也是非常高的。

  

酒店厨房设备卫生很重要


  ①厨房对一些不易污染、不便清洁的区域或大型设备,实行定期清洁、定期检查的计划卫生制度。②厨房炉灶用的铁锅及手勺、锅铲、笊篱等用具,每天上下班都要清洗,厨房炉头喷火嘴每半月拆洗一次;吸排油烟罩除每天开完晚餐清洗里面外,每周彻底将里外擦洗一次,并将过滤网刷洗一次。③厨房冰库每周彻底清洁冲洗整理一次。干货库每周盘点、清洁整理一次。④厨房屋顶天花板每月初清扫一次。⑤每周指定一天为厨房卫生日,各岗位彻底打扫包干区及其他死角生,并进行全面检查。⑥计划卫生清洁范围,由所在区域。工作人员及卫生包干区责任人负责区域及公共区域,由厨师长统筹安排清洁工作。⑦每期计划卫生束之后,须经厨师长检查,其结果将与平时卫生实绩一起作为员工奖惩依据之一。

  对于一个酒店来讲的话,酒店厨房设备是非常重要的,如果不想让客户投诉的话,那么一定要保证酒店厨房设备卫生,同时也要保证食物是卫生的。酒店厨房设备哪家好,当然是常州俨然厨房设备有限公司,如果想要购买酒店厨房设备就联系我们吧。


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