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常州酒店厨房设备的摆放

来源:本站    作者:常州俨然厨房设备有限公司    发布时间:2018-03-29    浏览量:809

  常州酒店厨房设备的摆放

  我们发现一般大酒店的厨房设备摆放的非常好,但是一些小餐馆里面的厨房设备非常乱,而且忙的时候也容易出现问题,这就是大酒店和小餐饮的区别,大酒店里面一般都有自己摆放厨房设备的一些方法及规则,如果小餐馆也按照那些方法去操作的话,可能后续的生意会更好,因为在厨房里面操作起来更好一些,那么具体怎么样摆放呢?下面我们为大家介绍一下常州酒店厨房设备如何去进行摆放。

  

常州酒店厨房设备的摆放


  在摆放常州酒店厨房设备的时候要符合相应的工作流程,而且后续的打扫及维修也要方便操作,如果这些不方便的话,后续操作起来非常麻烦而且还容易有问题,而且还需要留有30厘米的设备间隔,并尽可能做到距离地面20厘米。一般工作台高度86厘米,炉灶高度则在81厘米左右,以便架锅烹炒:放置砧板的切配工作台只需76厘米高。其他设备,如蒸箱、烤箱、货架以及抽排烟罩等高度都应充分考虑方便、安全、减轻劳动强度等因素。为热菜烹调厨房的设备布局。厨房还应该为每一位员工提供足够的工作空间。空间过小、过矮,人会感到压抑和闷热,容易疲劳,甚至会导致疾病。因此,厨房人员在厨房内的占地面积不得小于每人1.5平方米。此外,厨房人员在工作中对设备、用具摆放的高度也有一定的要求。具体的可以根据具体情况来看,毕竟很多人的习惯不一样。

  现在大家应该都了解了吧,在摆放常州酒店厨房设备的时候我们所介绍的这些都是非常重要的,都是大家参考的一些标准,可能在摆放的时候有很多的人会根据习惯等去操作,当然这些也是可以的,但是整体上按照我们介绍的方法去操作。我们公司是以不锈钢厨房设备为主的一个生产企业,生产的这类厨房设备还是挺不错的,如果有兴趣的话大家可以去了解一下。


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